У Києві відбулася презентація першої сирної мапи України, створеної на основі виробників із різних регіонів за результатами участі у міжнародних і національних конкурсах. Сьогодні мапа містить 65 українських сирів.
Про це повідомляє кореспондент AgroPortal.ua.
Вперше сирна мапа України буле презентована у форматі арт-інсталяції, але надалі вона матиме онлайн-формат — інструмент, який стане головним аналітичним джерелом про розвиток сирної галузі, географію виробництва та присутність України на професійних конкурсах.
Як відмітила директорка департаменту ProCheese в Ardis Group Наталія Кагадій, Україна вже чотири роки бере участь у World Cheese Awards, і за цей період було зібрано колекцію дійсно крутих сирів, які створюють сучасне обличчя країни.
За словами розробників, це важлива подія для гастрономічної та культурної спільноти.