Виробництво огірків у теплицях Польщі скорочується кілька років поспіль через зростання витрат на робочу силу та енергоносії.
За даними Інституту сільськогосподарської та харчової економіки, у 2025 році обсяг виробництва впав до 292 тис. т порівняно з 306 тис. т у 2024 році, 317 тис. т — у 2023 році, 328 тис. т — у 2022 році. Площа посівів зменшилася до 716 га у 2025 році порівняно з 771 га у 2022 році, пише Sadyogrody.
Середні ціни тепличних огірків у 2025 році досягли 4,37 злотих/кг (приблизно €1,01) порівняно з 4,00 злотих/кг (€0,92) роком раніше. Поточний рівень цін, як пояснюють експерти, недостатній для компенсації вищих витрат на опалення та освітлення під час зимового виробництва. Тому виробники надають перевагу вирощуванню помідорів.
Водночас експорт польських огірків менший за імпорт. У 2025 році загальний обсяг експорту огірків (тепличних та тунельних) досяг 22 тис. т на суму €29 млн. Імпорт склав 107 тис. т на суму €128 млн. Основними країнами походження імпорту протягом березня – квітня є Іспанія, Греція, Туреччина та Україна. Також на ринку присутній імпорт з росії.
На початку сезону 2026 року гуртові ціни зросли на 43% у річному обчисленні через обмежені внутрішні пропозиції та зменшення імпорту з Середземномор'я після прохолодної та вологої зими. У січні тепличні огірки у Польщі були дефіцитними, оскільки деякі аграрії призупинили виробництво через витрати на енергоносії. Поточні гуртові ціни на польські огірки коливаються від 14 до 16 злотих/кг (€3,23-3,69), а імпортні пропонуються приблизно за 13 злотих/кг (€3,00).
Середнє споживання огірків на людину в Польщі досягло 5,16 кг у 2024 році порівняно з 5,04 кг у 2023 році та 4,92 кг у 2022 році, що нижче майже 6 кг, зафіксованих у 2018-2019 роках.