Учасники ринку пояснюють зростання вартості овоча дефіцитом продукції. 
Eric Prouzet / unsplash.com
Цього тижня на українському ринку зафіксовано зростання цін на торішню білокачанну капусту. Основним фактором подорожчання стало швидке скорочення пропозиції овочів урожаю 2025 року через сезонні причини. Водночас попит на продукцію залишається високим, що дає змогу виробникам підвищувати відпускні ціни. Про це повідомляють Dengi.ua з посиланням на дані EastFruit.
Зазначається, що наразі торішня білокачанна капуста реалізується українськими господарствами за ціною 8-15 грн за кілограм ($0,18-0,34/кг). Це в середньому на 75% вище порівняно з минулим тижнем.
Читайте також: В Україні цвіте найбільший грушевий сад: скільки в ньому дерев
Повідомляється, що Учасники ринку пояснюють зростання вартості дефіцитом продукції. Більшість господарств уже завершили продажі, а фермери, що залишилися, пропонують лише невеликі залишки капусти врожаю 2025 року.
Незважаючи на нинішнє подорожчання, вартість білоголової капусти все ще приблизно на 77% нижча, ніж на початку травня минулого року. Водночас експерти ринку допускають подальше зміцнення цінового тренду, оскільки обсяги пропозиції продовжують стрімко зменшуватися.
Крім того, як повідомляли Dengi.ua, за тиждень ціни на моркву в Україні зросли на 22%.
Водночас, як писали Dengi.ua, зараз тепличні огірки коштують у середньому на 30% дешевше, ніж на початку травня 2025 року.