У Хмельницькому працює мобільна сокарня, куди кожен може принести власні яблука чи груші й отримати на виході чистий, без жодних домішок сік. До «Сокарні» люди привозять сировину, а забирають готовий продукт — від фрешу до пастеризованого соку в зручній тарі.
Про це AgroPortal.ua розповів власник «Сокарні» Ярослав Козачук.
Тут приймають не лише яблука, а й груші, сливи, айву чи навіть гарбуз.
«Люди приносять усе, що виростили самі. Дуже тішить, коли приїжджають сім’ями, з дітьми. Це для них маленьке свято — побачити, як їхні фрукти перетворюються на справжній сік», — розповідає Ярослав Козачук.
Одна з ключових ідей «Сокарні» — зробити якісний продукт доступним. Ціна виготовлення літра фрешу становить 11 грн, соку з пастеризацією та фасуванням у тару — 80 грн за 3 л, 5 л соку обійдеться в 120 грн, а 10 л — 200 грн. Для військових і ветеранів діють знижки: мінус 10% для УБД, окремі пропозиції для фермерів — що більше фруктів, то вигідніша ціна.
Крім того, тут допомагають із міксами: наприклад, яблуко з грушею, яблуко зі сливою чи навіть більш креативні поєднання. Команда вже вивчає рецептури та нові смаки: м’ята, імбир та інші варіанти — усе це в планах. Власник підкреслює: хочуть дивувати споживача оригінальними поєднаннями.
Єлизавета Котенко, AgroPortal.ua