Ситуація на ринку сирів в Україні продовжує погіршуватись.
У четвертому кварталі очікується подальше скорочення виробництва вітчизняними сироварами, повідомляє «Інфагро».
Основна причина — агресивне зростання імпорту європейської продукції, що стала значно дешевшою на тлі цінового обвалу в ЄС.
«За останні місяці ціни на ключові сорти сиру в Європі знизились на чверть. Це призвело до того, що вартість імпортного сиру на українському ринку зараз значно нижча, ніж у локальних виробників. Деякі імпортовані сири коштують дешевше, ніж навіть вітчизняний кисломолочний сир, не кажучи вже про напівтверді сири. Така різниця у вартості суттєво впливає на рішення торговельних мереж, які дедалі активніше надають перевагу імпорту», — пояснюють фахівці.
І додають, що імпорт сирів зростає вже кілька місяців поспіль. У вересні темпи зростання прискорилися, причому найбільше додали саме тверді та напівтверді сири. Загальна динаміка за рік свідчить про суттєве збільшення обсягів завезення, особливо на тлі скороченого внутрішнього попиту. Такої високої частки імпорту ринок не бачив із часів допандемійного періоду, уточнюють фахівці.
«У цій ситуації українським виробникам доводиться шукати вихід на додаткові зовнішні ринки. Проте, навіть попри зростання експорту, повністю компенсувати втрати на внутрішньому ринку не вдається. Експорт напівтвердих сирів зріс, але його обсяги вдвічі поступаються імпорту. Краща динаміка спостерігається в сегменті сирного продукту — там постачання за кордон зростають швидше, а ціни тримаються на стабільному рівні, близькому до європейського», — додають експерти.
Також спостерігається незначне зростання експорту плавлених сирних продуктів, але ця категорія залишається менш значущою з погляду загального балансу.
У цілому ситуація на сирному ринку змушує українських виробників готуватись до скорочення виробництва та можливого перегляду бізнес-стратегій. Якщо імпорт продовжить зростати такими темпами, частка вітчизняної продукції на полицях продовжить стрімко зменшуватись, прогнозують аналітики.