Україна експортує майже вдвічі більше соусів, ніж імпортує, відповідно, значення обсягів виробництва перевищує значення обсягів споживання соусів.
Про це розповів старший аналітик Pro-Consulting Ярослав Куліковський на конференції VeggiFruits 2025.
«За нашими дослідженнями, в середньому на полицях роздрібного супермаркету за кількістю товарних позицій соуси під власною ТМ становлять до 15%. У 2023 році зростання ринку українських соусів відбулося на 16%, у 2024-му — на 8%, а за 8 місяців 2025 року — приблизно на 3%. За підсумками 2025 року загальний ринок соусів України в натуральному виразі може зрости на 3-4%», — зазначив Ярослав Куліковський.
Він також повідомив, що за 8 місяців 2025 року експорт зріс на 14%. Якщо Україна зможе наростити свій експортний потенціал у даному сегменті, то галузь вийде на довоєнний рівень виробництва.
Найбільше Україна експортує червоні соуси, майонези, білі соуси та інші. Основними країнами-імпортерами є Польща, Молдова, Німеччина, частково Грузія.
Вікторія Полевик, AgroPortal.ua