Умовний "індекс шашлику" ґрунтується на мінімальному наборі інгредієнтів: свинині, цибулі та спеціях. 
Luna Wang / unsplash.com
У 2026 році приготування шашлику на природі для сім'ї з двох дорослих і двох дітей обійдеться приблизно в 600 грн, що майже вдвічі більше, порівняно з показниками чотирирічної давнини. Такий висновок випливає з розрахунку умовного "індексу шашлику", що базується на мінімальному наборі інгредієнтів: свинині, цибулі та спеціях. Про це повідомляють Dengi.ua з посиланням на інфографіку "Слово і діло".
У 2022 році вартість цього набору була суттєво нижчою: 2 кілограми свинини обходилися в середньому у 289,26 грн, кілограм цибулі коштував 19,13 грн, а пакет приправи – 5,53 грн. У сумі це становило 313,92 грн.
Читайте також: Ціни на компоненти для смартфонів і ПК зросли на 40% через війну
Уже 2023 року витрати помітно зросли. Ціна на свинину збільшилася до 383,32 грн за 2 кілограми, цибуля подорожчала втричі – до 57,02 грн за кілограм, а приправа коштувала 8,45 грн. У результаті загальний чек сягнув 448,79 грн, що на 42,96% більше, ніж роком раніше.
У 2024 році вартість свинини залишилася приблизно на рівні попереднього року, однак зниження цін на цибулю і спеції дало змогу трохи скоротити загальні витрати – до 411,65 грн. Це на 8,28% менше порівняно з 2023 роком.
У 2025 році спостерігався новий стрибок цін: свинина подорожчала до 507,1 грн за 2 кілограми. Цибуля в середньому коштувала 21,25 грн за кілограм, а приправа – 10,62 грн. У підсумку приготування шашлику обходилося вже в 538,97 грн, що на 30,93% більше, ніж роком раніше.
Станом на кінець квітня 2026 року ціни знову змінилися: свинина досягла максимального рівня за аналізований період – 558,48 грн за 2 кілограми. Водночас цибуля стала найдешевшою за останні чотири роки і коштувала 9,12 грн за кілограм, а приправа – 11,97 грн. Загальна вартість приготування шашлику склала 579,5 грн, що на 7,53% більше, ніж у 2025 році.
Таким чином, за період з 2022 по 2026 рік витрати на приготування шашлику для сім'ї збільшилися приблизно в 1,8 раза.
інфографіка / slovoidilo.ua
Нагадаємо, Dengi.ua повідомляли, що в Україні вперше з лютого злетіли ціни на ріпчасту цибулю.
Водночас, як писали Dengi.ua, ціни на торішню картоплю в Україні впали.