Лише поголів'я великої рогатої худоби за кілька років зменшилося на третину. 
Jean Valjean / unsplash.com
Наприкінці 2021 року українські господарства налічували 2,644 млн голів великої рогатої худоби (ВРХ), з яких 1,544 млн припадало на корів. До серпня 2026 року ці показники помітно знизилися: загальне поголів’я ВРХ становило 1,751 млн тварин, а кількість корів — 932,6 тис. Про це повідомляють Dengi.ua з посиланням на інформацію «Слово і діло».
Поголів’я корів різко зменшилося
Таким чином, приблизно за чотири з половиною роки чисельність великої рогатої худоби зменшилася на 34%. При цьому скорочення серед корів виявилося ще більш значним — їх стало менше на 40%. Для підтримки тваринників держава запровадила дотації в розмірі 7 000 гривень за одну корову для власників, які утримували від 3 до 100 тварин.
Особливо помітне скорочення за останній рік відбулося в господарствах населення — тут поголів’я великої рогатої худоби зменшилося на 35%. У сільськогосподарських підприємствах ситуація була протилежною: кількість тварин зросла на 3%. При цьому саме населенню належить більша частина корів — 539,8 тис. голів проти 392,8 тис. у сільгосппідприємств.
Найбільша кількість молочних корів зосереджена в центральних регіонах країни. У Вінницькій та Хмельницькій областях налічується по 32,5 тис. тварин, у Київській — 35,4 тис., у Чернігівській — 38 тис., а в Черкаській — 46,1 тис. Лідером залишається Полтавська область, де утримується 52,4 тис. промислових корів. Саме цей показник став одним із помітних досягнень регіону у 2025 році.
Читайте також: Імпортна риба в Україні: чи буде дефіцит і наскільки зростуть ціни
Свиней, овець і кіз також стало менше
Істотне зниження за розглянутий період відбулося й у свинарстві. У серпні 2021 року в Україні налічувалося 6,11 млн свиней, тоді як до серпня 2026-го їхня кількість скоротилася на 25% — до 4,61 млн. Серед факторів, що вплинули на галузь, були спалахи африканської чуми свиней (АЧС) в Україні та країнах Європи у 2024 та 2025 роках.
Державна програма підтримки поширювалася також на власників овець і кіз. У 2025 році власникам, які утримували від 5 до 500 голів племінного поголів’я овець та/або кіз, виплачували по 2 тис. грн на кожну тварину.
Однак і тут позитивної динаміки досягти не вдалося. Якщо наприкінці 2021 року в країні було 1,094 млн овець і кіз, то в січні 2026 року їх залишилося 761,1 тис. Таким чином, за цей період поголів’я зменшилося приблизно на 30%.
На тлі інших видів тваринництва найстабільнішим виявилося птахівництво. Наприкінці 2021 року в Україні утримувалося 202,2 млн курей, качок, індиків та гусей. У січні 2026 року цей показник становив 192,4 млн голів, тобто скорочення сягнуло лише 5%. Це дозволяє птахівництву зберігати статус найбільшого напряму тваринництва в країні.
Виробництво м’яса знизилося, а яєць — зросло
Зміна поголів’я тварин позначається й на обсягах виробництва продукції. За підсумками 2025 року українські підприємства виробили 2,2 млн тонн м’яса. Це на 4,5% менше, ніж позаминулого року.
При цьому експорт м’ясної продукції демонстрував окремі позитивні результати. У 2024 році Україна встановила рекорд за фізичними обсягами поставок м’яса птиці за кордон, тоді як у 2025-му експорт перевищив попередній показник уже в грошовому вираженні.
Виробництво молока також скоротилося. За перші шість місяців 2026 року українські господарства зібрали 3,6 млн тонн молока — на 12,3% менше, ніж за аналогічний період роком раніше.
Водночас виробництво яєць продемонструвало протилежну тенденцію. За січень–червень 2026 року в країні зібрали 7,6 млрд яєць, що на 9% більше, ніж за перші шість місяців 2025 року.
Таким чином, динаміка 2025 року загалом зберігається: тоді українські виробники зібрали 11,7 млрд яєць, збільшивши результат на 1,1% порівняно з 2024 роком. Обсяг виробництва молока, навпаки, знизився на 5,4% — до 6,9 млн тонн.
інфографіка / slovoidilo.ua
Нагадаємо, Dengi.ua повідомляли про те, що український ринок сиру восени може зіткнутися з черговим зростанням цін.
Крім того, Dengi.ua писали про те, як змінилися фінансові показники супермаркетів під час війни.