Пити вино – частина європейської культури споживання, де келих вина – не про пиятику, а про смак, атмосферу, традицію. Воно супроводжує вечері, розмови, свята, це все про естетику життя, про повагу до процесу та продукту, а ще повагу до себе, якщо ти вибираєш якість. І коли ви бачите на полиці пляшку з написом "Вино" за 70 гривень, варто запитати себе: чи взагалі це може бути?
Про це повідомляє РБК-Україна з посиланням на експертів винного бренду Villa UA.
1. Собівартість винограду
Якісний виноград для виноробства – не той, що вирощується для їжі. Це спеціальні сорти, які потребують догляду, обробки від хвороб, правильного збору вручну та обмеженого врожаю з гектара. Тільки витрати на вирощування винограду вже перевищують 25–35 грн за літр майбутнього вина. І це без переробки, тари та податків.
2. Виноробство – це технологія і час
Процес бродіння, витримки, фільтрації, стабілізації – це не проста операція. Хороше вино не виготовляється за три дні. Воно дозріває. Іноді – в бочках, іноді – в резервуарах. Все це вимагає обладнання, фахівців і часу.
3. Тара, упаковка, логістика
Скляна пляшка, корок (або гвинтова пробка), етикетка, акцизна марка, коробка для транспортування, доставка – усе це додає ще щонайменше 30–40 грн до вартості одиниці продукції.
4. Податки і акциз
Виробництво алкоголю в Україні обкладається чималими податками – ПДВ, акцизний збір, ліцензії на виробництво та реалізацію. Вартість лише акцизної марки складає кілька гривень, а сума податків може сягати 20–30% від загальної ціни.
5. Маркетинг та роздрібна націнка
Щоб продукт потрапив у супермаркет або магазин, винороб сплачує маркетингові збори, бере участь в акціях, а також залишає частину доходу ритейлеру. Часто – це ще 30–50% від ціни на полиці. Тож що ж це за вино за 70 грн?
6. Справжнє українське вино – про якість, а не про демпінг
Українські винороби вже довели, що можуть створювати продукцію, яка отримує нагороди на міжнародних конкурсах. Але справжнє вино не може коштувати дешевше пляшки води. Якість має свою ціну. І 70 гривень – це не ціна вина, це ціна ілюзії.