Ціни на столові буряки в Україні поточного тижня пішли вгору, чому сприяє помітне підвищення торговельної активності.
Як повідомляють аналітики EastFruit, водночас більшість господарств призупинили продажі буряків високої якості в очікуванні ще більшого зростання цін.
Так, зараз українські господарства відвантажують ці овочі за цінами 6-11 грн/кг ($0,14-0,25/кг), що в середньому на 15% дорожче, ніж тижнем раніше.
«Підвищувати відпускні ціни у цьому сегменті фермерам дозволяє відразу кілька чинників. Насамперед подорожчанню сприяє підвищений попит на цю продукцію: буряки активно закуповують як гуртові компанії, так і роздрібні мережі. При цьому пропозиція даної продукції на ринку дещо обмежена, оскільки низка господарств воліє утримуватися від продажу в очікуванні подальшого зростання цін», — пояснюють фахівці.
Столові буряки в Україні нині продаються в середньому на 47% дешевше, ніж в аналогічний період минулого року. Однак учасники ринку не відкидають, що тенденція до зростання цін може бути тимчасовим явищем. На їхню думку, подальше подорожчання може мотивувати фермерів розпочати розпродаж буряків зі сховищ, що призведе до збільшення постачання і, як наслідок, до зниження цін.